5款夏日健康瘦身食谱

钱塘二叔

1、仔虾黄瓜
　　原料：黄瓜200克，河虾150克，绍酒、盐、味精、姜、葱、油各少许。
　　制作：（1）先将黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，切成条，姜、葱洗净，分别切成姜片、葱段；（2）起锅落油，放入姜片、葱段、河虾，炒至虾壳变红，拌入黄瓜条、盐、味精、烹入绍酒，炒熟盛入盘中即可。
　　2、炒蓬蒿菜
　　原料：蓬蒿菜250克，味精、盐少许，油适量。
　　制作：（1）将蓬蒿菜去老叶，洗净；（2）起镬落油，放入蓬蒿菜，炒熟拌入盐和味精。
　　3、丝瓜肉片汤
　　原料：瘦肉100克，丝瓜300克，清汤适量，味精、盐少许。
　　制作：（1）猪肉洗净切成小薄片，丝瓜去皮，洗净，横切成片；（2）将清汤倒入锅里煮沸，加入瘦肉、丝瓜，煮沸片刻，拌入精盐、味精即可。
　　4、葱油芋头
　　原料：芋艿200克，食油适量，味精、葱段、精盐少许。
　　制作：（1）芋艿去皮，洗净切成块状；（2）将芋艿放入油锅中煸炒，加入鲜汤，精盐，改用文火，煮熟时拌入葱段、味精即可。
　　5、鸭片芥蓝菜
　　原料：烧鸭肉70克，芥蓝菜180克，油适量，绍酒、味精、精盐少许。
　　制作：（1）将芥蓝菜洗净切成段，鸭肉切成片；（2）将芥蓝菜、鸭片放入油锅中煸炒，拌入绍酒、味精、精盐，炒熟盛盘即成。