咖啡新手入门贴。琴琴你丫敢不看完，纯手打~~

子树

首先~~~咳咳~~~~
我们先来了解下咖啡
咖啡的来源，咖啡是从一种樱桃类的果实 里面的核，经过 黑人农民 洗晒加工 之后 。
变出的 豆子（生豆） 然后 由 烘焙师 烘培得到的 咖啡（熟豆）
再由咖啡师 经过 不同工艺烹煮 出现不同咖啡。

哈哈  
那么前面的
1豆子  可以 选购，不同豆子当然是不同口味拉，想 曼特宁偏苦 肯尼亚的带果甜，耶佳雪菲带花香跟酸，还有我好想喝的巴拿马geisha（瑰夏）等等。先不多说。
2 烘培 属于深度技术，本人还没掌握，简单介绍下，烘培度可以说是咖啡 味道影响的 重要过程，可以说在一个技术同                  等的咖啡师面前，百分之70味道取决于豆子，百分之30取决于烘培。


现在来直接介绍成品吧。

成品分为 黑咖啡 跟 espresso作为基底的衍生咖啡。
今天从品尝角度介绍，所以黑咖啡先不介绍。
那么来 特别较少下espresso吧。 espresso中文翻译  意式浓缩咖啡液。  由意大利人发明，现在已经流行全世界。
espresso怎么做呢。由半意式咖啡机，用9帕大气压，将92度热水压过 咖啡粉饼，25-30s  萃取出30ml 咖啡液。

那么espresso又能衍生出什么呢？

上图为拿铁，后面的图为卡布奇诺
是不是好好喝的感觉。
将打发好的牛奶与奶泡倒入espresso 就能做出来哦。
上面的图案 称为latte art （牛奶艺术）

上图为焦糖玛奇朵，macchiato 意大利文 烙印的意思，焦糖玛奇朵 代表 爱的印记。


                 冰拿铁

                       摩卡


                              康宝兰
以上为espresso 衍生咖啡。
怎么品尝的话  就是细细品尝拉，根据个人喜好来。  哈哈哈~~~~~标准点就是 先闻 湿香味，然后入口，让咖啡充满整个嘴尝味，然后滑入喉咙感受回甘。主要是不要太小口，咖啡冷了不好喝。（不认识的人 注意一些细节，不要用勺子，勺子是用来搅拌的，勺子最好拌一次，基于礼貌问题。有奶油的话，可以兜着吃，还有啥，上面有奶泡的话，先喝咖啡液，然后上嘴唇会有泡泡，电视剧情节者或者 绿茶婊可以试试，因为很萌的。个人也不喜欢先把奶泡吸掉，通常是用舌头将泡泡再舔掉拉。我是绿茶婊   T-T）~~~~~~~~~专业的品测师使用杯测，将一勺咖啡液用牙齿挡住，瞬间吸入口中，使其呈雾状散开，充分布到嘴巴每个角落，然后用鼻子，上颚 感受其不同阶段的味道。  
好吧就说那么多~~~

颓废猎人

我靠。。。。子树的教程贴。。。。必须加精啊。。。

咳咳。。。那个版主是谁呢。。来给我们子树加个精吧。。。

噢琴琴。

看在你纯手打的份上，姐就勉强看完了{:soso_e141:}

十一

本来打算看完的，后来看到你只要求了琴琴看完，那我就勉为其难不看了;P

颓废猎人

十一 发表于 2013-4-4 22:36
本来打算看完的，后来看到你只要求了琴琴看完，那我就勉为其难不看了

他们二个很有可能发展会有一腿的关系。。。。我只看了前面二段。。。

十一

颓废猎人 发表于 2013-4-4 22:39
他们二个很有可能发展会有一腿的关系。。。。我只看了前面二段。。。

猎人的眼光一向精准，坐等好戏上演:victory:

子树

:L 我觉得琴琴应该不是我的style~~~~~~~~~~~{:soso_e151:} 我们适合做基友~~~~~

颓废猎人

坐等好戏上演。。。。;P

噢琴琴。

颓废猎人 发表于 2013-4-4 22:39
他们二个很有可能发展会有一腿的关系。。。。我只看了前面二段。。。

[s:159]我对小妞没兴趣，而且我不搞基