咖啡知识普及，卡布奇诺与拿铁的区别

子树

咖啡知识普及

卡布奇诺跟拿铁的区别：卡布跟拿铁，都跟奶油，肉桂粉，柠檬没有关系属于装饰，他它们都是Espresso（浓缩咖啡液），牛奶和奶泡结合的，只是牛奶，奶泡的多少，标准卡布espresso  牛奶 奶泡比例为1：2：1而拿铁为1：1：1另外就是咖啡师临时操作控制有一定起伏。所以一般咖啡店很难喝到标准的卡布奇诺（大部分是只能是奶泡过多的拿铁而已）。

（图中这两杯就是卡布和拿铁）十一分满不溢出来就是卡布了，因为它的上层奶泡比较浓厚些。至于拿铁，你也看见了，九分满，不然会溢出来的。有得店家不买咖啡机（下图为2个出口的咖啡机，如果一家咖啡店没有咖啡机，那么不要点拿铁和卡布奇诺哦）原因是机器比较贵，好的espresso只能用咖啡机用9个大气压以上压出来。事实上，不用Espresso做出来的称不上卡布，也不好拉花。有的店家又想做的好看，吸引眼球，就加了奶油进去。这些咖啡比上用espresso做的，口感会差上很多的。

噢琴琴。

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