除了无肉不欢的朋友应该也有许多素食主义者对嘛

朽木白日

青菜豆腐汤
文字步骤：
1.嫩豆腐切成0.8里面厚 3*4的豆腐片 将豆腐片轻轻放进漏勺 在滚水里过一遍 去掉豆腥
2.嫩的小青菜 洗干净 备用
3.少许油烧热 放入姜片 姜片炸干 捞起
4.小青菜快速翻炒 加适量食盐
5.加温水 放入去了豆腥的豆腐片
6.中火煮开
清淡 爽口的青菜豆腐汤就完成了

朽木白日

白灼金针


《白灼金针》步骤
1.金针菇切去根部洗净，青红小椒切成辣椒圈 。
2.生抽 白糖 鸡精 食盐调匀 放入盘底 撒葱花
3 锅中水烧开，金针菇焯水，捞出沥干水份。
4.黄瓜 胡萝卜 切薄长片 焯水 后将金针卷起 摆盘
5.锅里放油 烧热冒烟 放入青红小椒爆一下
6.将热油泼在金针上
好吃简单的白灼金针就完成了

朽木白日

凉拌藕片
凉拌藕片 步骤
1.挑选嫩脆的莲藕
2.莲藕去皮 洗净 切均匀0.3厘米薄片
3.切好的藕片立马冲水 避免氧化变黑
4.锅里烧开水 水里加少许盐 莲藕片下锅 煮至6分熟（不要煮太久 保持莲藕脆脆的口感）
5.煮好的藕片起锅 放凉水里冰一下 使其颜色更通透白净 口感更清脆
6.食盐 白醋 鸡精 蒜泥 姜末 葱花 调汁儿
7.调好的汁儿浇于藕片 拌匀 淋上芝麻油 （喜欢辣的 可以加点辣椒油）
一道简单 清新爽口的凉菜就完成了

朽木白日

南山之恋
南瓜 山药 配蜂蜜 甜蜜幸福 像恋爱般甜丝丝 甜入心底。。
这个菜很养人 （女人）
南瓜 山药 蜂蜜都是女人不能不食用的好食材
步骤
1 南瓜 山药 去皮 切条
2 山药泡入加了白醋的清水里 南瓜下锅煮到4成熟
3 山药冲水后和 南瓜 摆盘 上锅蒸 水开后1再蒸分钟（妞妞这样摆盘是有目的的 懂？）
4 出锅后 微凉一下 均匀的浇上蜂蜜
甜滋滋的养颜极品就成功了 记得把盘里的蜂蜜水也喝了 不要浪费
图片来自：妞儿8877的百度相册图片来自：妞儿8877的百度相册图片来自：妞儿8877的百度相册注意事项；
1 南瓜和山药的火候不同 所以 南瓜要先煮一下
2 空架摆盘 利于蒸汽在菜里穿行
3 蜂蜜要等菜不是太汤的时候加 蜂蜜高温会破坏营养
4 蜂蜜若是纯酿蜂蜜 可以加水调和一下在浇 避免过于黏稠 浇的不均匀
5 蜂蜜有很多种 妞妞用的老槐花蜜 不同的蜂蜜不同功效 大家可以普及一下有关蜂蜜的知识

朽木白日

麻油莴笋丝 文字步骤
天气渐暖 来份清新的小凉菜 很不错
步骤：
1 莴笋去老皮 切均匀细丝
2 锅里水烧滚 切好的莴笋丝快速的过道水
3 飞过水的莴笋丝 放冷水中浸泡一会
4 姜蒜切末 放碗中加水搅拌 过滤 取姜蒜水
5 冷水中的莴笋丝捞出 加姜蒜水 食盐 鸡精少许 芝麻油 少许辣椒油（也可以不放）

朽木白日

土豆丝饼
（面点帖子里也有收录）


土豆丝饼 文字步骤
土豆丝饼的步骤和玉米烙的差不多 为方便大家 我把步骤在写一遍
1 土豆去皮 洗净 切细丝
2 切好的土豆撒上适量盐 腌15分钟
3 腌好的土豆丝 挤去水 加鸡精少许 调味料（喜欢原味的就不要加了 喜欢辣的可以放辣椒粉 喜欢葱花的也可以放 看自己喜好）
4 拌好的土豆丝 均匀撒上淀粉 淀粉不需要太多 这样我们吃到的就是纯土豆的味道 而不是淀粉
5 冷锅刷油 放撒了淀粉的土豆丝 在锅里铺成均匀的薄圆饼
6 小火 煎至晃动锅 土豆饼定型不散 加油 中火 完全定型后反面 炸至金黄
不喜欢油炸的朋友 小火煎也是可以的

注意事项
1 土豆丝尽量细 更好炸焦
2 淀粉不要太多
3 土豆下锅后尽量铺的均匀而薄
4 土豆饼没有定型前不要动它
5 注意火候 不要糊了

朽木白日

1.木耳 红枣 枸杞泡发 梨洗净切2厘米大小的丁
2.木耳撕碎 放入炖锅 加水大火烧开 小火慢炖1个小时
3.加入红枣 梨丁 冰糖 继续炖30分钟（记得搅拌中途）
4.加入枸杞 在炖15分钟
（要说的是： 想要做出漂亮美味的佳肴， 火候一定要掌握 不同的食材， 要先后逐次下锅 这样才能保证美味的同时也能很漂亮。话说以上食材， 如果一起下锅 一起炖， 等梨都化掉了 木耳也不会炖好。不光是这个汤 ，所有的菜，道理都是一样。很多朋友问为什么妞妞的菜看起来那么漂亮，这就是其中原因之一）

零下1度

{:soso_e102:}

玄上妖

好有食欲看了

朽木白日

玄上妖 发表于 2013-7-4 02:01
好有食欲看了

快行动起来自己动手{:1_9:}