鮰鐿 发表于 2011-7-6 19:46:36

牛骨香菇萝卜汤

牛骨香菇萝卜汤
    原料：牛骨500克香菇6朵胡萝卜2根大葱3段老姜3片香菜2根   醋1茶匙（5ml）花椒10粒盐适量
    做法：1、牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。2、将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时。3、放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可。
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