一只大饼涨1元 一客汤包涨5角

颓废猎人

■记者 陈卓蓉

    本报讯  “上次汤包涨价说是猪肉涨价，可近来猪肉没涨价，汤包却怎么又涨价了？”昨日，市民徐先生手里拿着汤包，提出了这样的疑问。

    昨日上午，记者走访了市区多家早餐店，只见汤包普遍从4.5元/客（8只）涨到了5元/客，烧卖从7元/客涨到了8元/客，大饼从原来的2元/只涨到3元/只，油条、糖饺也分别涨了0.5元。

    谈及涨价原因，各家早餐店纷纷表示，基本归结于人工工资的增加与原料的涨价。

    去年下半年，一汤包店在市区盛堰路开设分店，当时一客汤包4.5元。临近春节前，该店汤包涨价了。该店主说，春节前猪肉等原料早已涨价，汤包涨价还缓了一段时间。“春节过后，人工工资又要涨。还有，现在开店做生意，过年都要给工人们红包，过节要请他们吃饭，为的是留住店里的熟练工，这样一来经营成本也上去了。”他说，天气渐渐转暖，他还打算带员工去杭州逛逛西湖。

    该汤包店开业已近30年。店主回忆说，1984年开业时，汤包是0.45元/客，之后价格缓缓变化，到上世纪90年代初每客维持在1元左右。近年来，随着社会经济快速发展，物价也不断上涨，小小早餐就是其中一个缩影。汤包身价一路升至5元/客，平均一只要0.6元多。

    昨日上午近10点，位于市区文苑路上的某汤包店门口还排着长队，汤包的涨价似乎对生意没有太大影响。店主一边忙着一边说，面粉、工人工资都在涨，所以春节前汤包就已经涨到了每客5元，不过顾客们都给予了理解。

    位于市区长埭路上的一家点心店以特色方糕而闻名。开年后，每块方糕也涨了0.5元，现在售价2元/块。老板解释，由于原料糯米涨价，方糕也跟着水涨船高。“糯米涨价也有一段时间了，之前是保持了一段时间没涨。”这家店春节后增加了汤包、烧卖等早点，现在售价分别是4.5元/客和7元/客。

    这几天，关于“大饼涨价了”的话题也不绝于耳。春节后，市区几家大饼店“不约而同”地把葱油大饼价格从每只2元提高至3元，其他种类的大饼也都涨了一元。油条价格也从每根1元涨到了1.5元。

    市区南苑路上某大饼店老板说，他们涨价是因为采用了更好的炭和油。“现在改用了机制炭，它在燃烧时产生的煤气味要轻，每天成本比原先增加了20元。”同时，现在店里炸油条的油改成每天一换，让顾客吃得放心。

    正在买早餐的市民胡大妈说，尽管早餐涨价，但还是要吃呀！“这样涨点价我们还是能够接受的。”