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许村人钱圆圆:奶茶店里炒栗子, 创意让创业之路越走越宽

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发表于 2014-6-8 13:53:31 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 浙江


■记者 陈卓蓉

    她身材高挑、面容姣好,初看还以为是职业模特。殊不知,这位年轻女子是一位“志向做家庭主妇,却走上创业路”的“女强人”。

    她25岁之前已拥有3家自创品牌的饮品店,还想到了冬季在奶茶店里卖糖炒栗子,一下子拉高了店里整体的营业额,这两种产品相辅相成,进入了良性循环,走出了一条独一无二的创业之路。

    她的名字叫钱圆圆,1989年出生于许村镇。

“吃货”开奶茶店 创自主品牌“G+”

    2008年,钱圆圆高中毕业。这时珍珠奶茶等饮品慢慢兴起,年轻人很多都“好这口”。圆圆是个实打实的“吃货”,经常买奶茶来喝。看到这个潜在市场,慢慢地,她开始动起了创业开家奶茶店的脑筋。

    2010年,在父母的帮助下,圆圆尝试着在许村镇七号桥市场内开起了自己的第一家奶茶店,取名为“G+”。

    由于店铺位于黄金地段,市场内人流量很大,同时周边没有同类型的奶茶店,她的店一开张生意就很火爆。尤其是在天气闷热的夏天,常常是人满为患、电话打爆。圆圆在这里赚取了人生第一桶金。

    创业起步顺利,很快,她到许村镇、许巷集镇挑选旺铺,先后又开了两家奶茶店。

    钱圆圆说,店名“G+”意为“good more”,比好更好,这是她对她的奶茶的不懈追求,要在服务、产品品质上做到好上加好。

    “我坚持用新鲜的牛奶、茶、水果等食材来做新鲜的奶茶,改变人们对奶茶不利于身体健康的印象。”同时,自创品牌一方面减少了加盟的成本,也能自主控制价格,她把奶茶的价格控制在低位。

    奶茶是年轻人喜爱的饮品,这个年轻的老板还不断挖掘有意思的东西,始终让顾客对它保持新鲜感。隔一段时间就推出新产品就不在话下了,最近,她还找到了一个袋状的包装,奶茶还能装在袋子里,不喝了,可以用密封条密封,随身携带很方便。“这样可以给年轻人更多选择,满足不同人的需求。”钱圆圆说。

    就这样,“G+”在许村一直保持着较高人气。

开发创意 奶茶店里卖栗子

    很多食品有明显的季节性,奶茶就是其中之一。夏天的奶茶店里总是挤满人,外卖电话打到爆,但一进入凉爽的秋冬季节,生意就回落很多。

    经营奶茶店一年多后,钱圆圆发现了这个规律。年轻有激情的她开始想法子拉高秋冬季的营业额。

    “我自己在学生时代一到冬天就很喜欢吃糖炒栗子,暖暖的甜甜的,又糯又好吃,而且对人身体也好。”钱圆圆知道,栗子素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”,秋季进食可以健肾补脾。同时,栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益,栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

    出于栗子的诸多益处,圆圆觉得这个行业大有可为,她灵机一动:可以在奶茶店里增卖糖炒栗子呀!

    2012年,针对这个想法,钱圆圆做了一些调查,既关注冬季吃栗子的人群,也考察了国内一线的栗子品牌。后来她选中了国内做糖炒栗子已有很好口碑与人气的鑫栗王。

    “鑫栗王在上海的总店,秋冬旺季时一天的销售额达到5万元。整个品牌比较规范成熟,所以2012年我去谈了加盟。”后来,圆圆出资10多万元,成为海宁、桐乡地区鑫栗王的总代理。

    钱圆圆是只身一人去鑫栗王总公司学习糖炒栗子的操作技术与配方。回忆这段小故事,圆圆满眼笑意:“厂里的老师傅不相信了,怎么会有一个年轻女孩来学炒栗子,他们以前没有遇到过。”

    她说,很多人心里有误区,宁愿上班拿几千元的固定工资,也不愿意去做像糖炒栗子这样的传统行业。“其实,现在许多传统行业都在转型升级,糖炒栗子已经不再像以前传统的那样,在路边架个铁锅自己炒,又累又脏。它已经实现机器化、流水线生产,是一个很干净的行业,女孩子、年轻人完全可以驾驭。而且经过规范化管理之后,产品的利润空间也越来越大。”圆圆一再强调,要摘下对一些传统行业的“有色眼镜”,充分挖掘它们的市场潜力,才是生财之道。

牛刀小试 业绩不俗

    2013年上半年,钱圆圆改造了七号桥市场的奶茶店,同年9月,奶茶店里的糖炒栗子铺开张营业了。

    钱圆圆通过已有不少粉丝的微博平台向大家报告了这个好消息。“很多熟悉的顾客看到了,觉得很新奇,都来尝鲜;而以前不喜欢喝奶茶的、年纪稍大的客户也都停下脚步来买栗子,生意挺不错的。”

    钱圆圆告诉记者,去年冬天,进店消费的人群有了变化,主流成了三四十岁的人群。他们有的买杯热乎乎的奶茶、买些栗子坐在店里小憩,有的则冲着“鑫栗王”的品牌而来,买回家送朋友、送长辈。平均一天的销售额并不输奶茶生意,也有4000多元。

    看着这个经营模式发展得不错,钱圆圆做大做强自己事业的信心更强了。“我已经开始在市区、临平等地选店铺开奶茶栗子店,想把这个模式推广出去,让越来越多的人喝到我的新鲜奶茶,吃到香糯栗子。”

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发表于 2014-7-19 16:44:34 | 显示全部楼层 来自: 江苏宿迁
她的电话有吗
发表于 2014-7-19 23:42:03 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 福建
这几天经常去买
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