许村人钱圆圆：奶茶店里炒栗子， 创意让创业之路越走越宽

钱塘二叔

■记者 陈卓蓉

    她身材高挑、面容姣好，初看还以为是职业模特。殊不知，这位年轻女子是一位“志向做家庭主妇，却走上创业路”的“女强人”。

    她25岁之前已拥有3家自创品牌的饮品店，还想到了冬季在奶茶店里卖糖炒栗子，一下子拉高了店里整体的营业额，这两种产品相辅相成，进入了良性循环，走出了一条独一无二的创业之路。

    她的名字叫钱圆圆，1989年出生于许村镇。

“吃货”开奶茶店 创自主品牌“G+”

    2008年，钱圆圆高中毕业。这时珍珠奶茶等饮品慢慢兴起，年轻人很多都“好这口”。圆圆是个实打实的“吃货”，经常买奶茶来喝。看到这个潜在市场，慢慢地，她开始动起了创业开家奶茶店的脑筋。

    2010年，在父母的帮助下，圆圆尝试着在许村镇七号桥市场内开起了自己的第一家奶茶店，取名为“G+”。

    由于店铺位于黄金地段，市场内人流量很大，同时周边没有同类型的奶茶店，她的店一开张生意就很火爆。尤其是在天气闷热的夏天，常常是人满为患、电话打爆。圆圆在这里赚取了人生第一桶金。

    创业起步顺利，很快，她到许村镇、许巷集镇挑选旺铺，先后又开了两家奶茶店。

    钱圆圆说，店名“G+”意为“good more”，比好更好，这是她对她的奶茶的不懈追求，要在服务、产品品质上做到好上加好。

    “我坚持用新鲜的牛奶、茶、水果等食材来做新鲜的奶茶，改变人们对奶茶不利于身体健康的印象。”同时，自创品牌一方面减少了加盟的成本，也能自主控制价格，她把奶茶的价格控制在低位。

    奶茶是年轻人喜爱的饮品，这个年轻的老板还不断挖掘有意思的东西，始终让顾客对它保持新鲜感。隔一段时间就推出新产品就不在话下了，最近，她还找到了一个袋状的包装，奶茶还能装在袋子里，不喝了，可以用密封条密封，随身携带很方便。“这样可以给年轻人更多选择，满足不同人的需求。”钱圆圆说。

    就这样，“G+”在许村一直保持着较高人气。

开发创意 奶茶店里卖栗子

    很多食品有明显的季节性，奶茶就是其中之一。夏天的奶茶店里总是挤满人，外卖电话打到爆，但一进入凉爽的秋冬季节，生意就回落很多。

    经营奶茶店一年多后，钱圆圆发现了这个规律。年轻有激情的她开始想法子拉高秋冬季的营业额。

    “我自己在学生时代一到冬天就很喜欢吃糖炒栗子，暖暖的甜甜的，又糯又好吃，而且对人身体也好。”钱圆圆知道，栗子素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”，秋季进食可以健肾补脾。同时，栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

    出于栗子的诸多益处，圆圆觉得这个行业大有可为，她灵机一动：可以在奶茶店里增卖糖炒栗子呀！

    2012年，针对这个想法，钱圆圆做了一些调查，既关注冬季吃栗子的人群，也考察了国内一线的栗子品牌。后来她选中了国内做糖炒栗子已有很好口碑与人气的鑫栗王。

    “鑫栗王在上海的总店，秋冬旺季时一天的销售额达到5万元。整个品牌比较规范成熟，所以2012年我去谈了加盟。”后来，圆圆出资10多万元，成为海宁、桐乡地区鑫栗王的总代理。

    钱圆圆是只身一人去鑫栗王总公司学习糖炒栗子的操作技术与配方。回忆这段小故事，圆圆满眼笑意：“厂里的老师傅不相信了，怎么会有一个年轻女孩来学炒栗子，他们以前没有遇到过。”

    她说，很多人心里有误区，宁愿上班拿几千元的固定工资，也不愿意去做像糖炒栗子这样的传统行业。“其实，现在许多传统行业都在转型升级，糖炒栗子已经不再像以前传统的那样，在路边架个铁锅自己炒，又累又脏。它已经实现机器化、流水线生产，是一个很干净的行业，女孩子、年轻人完全可以驾驭。而且经过规范化管理之后，产品的利润空间也越来越大。”圆圆一再强调，要摘下对一些传统行业的“有色眼镜”，充分挖掘它们的市场潜力，才是生财之道。

牛刀小试 业绩不俗

    2013年上半年，钱圆圆改造了七号桥市场的奶茶店，同年9月，奶茶店里的糖炒栗子铺开张营业了。

    钱圆圆通过已有不少粉丝的微博平台向大家报告了这个好消息。“很多熟悉的顾客看到了，觉得很新奇，都来尝鲜；而以前不喜欢喝奶茶的、年纪稍大的客户也都停下脚步来买栗子，生意挺不错的。”

    钱圆圆告诉记者，去年冬天，进店消费的人群有了变化，主流成了三四十岁的人群。他们有的买杯热乎乎的奶茶、买些栗子坐在店里小憩，有的则冲着“鑫栗王”的品牌而来，买回家送朋友、送长辈。平均一天的销售额并不输奶茶生意，也有4000多元。

    看着这个经营模式发展得不错，钱圆圆做大做强自己事业的信心更强了。“我已经开始在市区、临平等地选店铺开奶茶栗子店，想把这个模式推广出去，让越来越多的人喝到我的新鲜奶茶，吃到香糯栗子。”

1111

她的电话有吗

sunday

这几天经常去买