新上市月饼比去年贵了一两成

颓废猎人

■实习生  黄小萍
　　
　　本报讯  还是高温时节，离中秋节还有2个月，在市区部分超市已显现了月饼的踪影。虽然与往年上市时间差不多，但今年的月饼还是吸引了更多人的眼球。一来近期物价不断上涨，二来新的《食品添加剂食用标准》开始实施生效，月饼能否接受价格和新标准的双重考验？
　　
　　小月饼悄然上架
　　价格小幅提升
　　昨天上午，记者走访了市区多家超市，发现部分超市小月饼已悄然上架。“月饼昨天才进来的，具体销量怎样，我们现在也还不清楚，不过今年价格要比去年贵，估计涨价一到两成。”某超市营业员告诉记者。记者看到，该超市专放点心的货架上放着各种不同口味的小月饼，有草莓、豆沙、椒盐等，相比以往，口味没多大变化，但价格有小幅提升。
　　随后记者来到了另外一个超市，超市员工指着某品牌的小月饼说道，这个牌子的月饼价格比去年涨了10%左右。据悉，价格上涨的主要原因是月饼原材料和人工等成本的累积增加。在采访中，记者发现，现在购买月饼的市民并不多，基本上购买的顾客也是为“尝个鲜”。
　　
　　新标准生效
　　能否接受考验
　　新版《食品添加剂使用标准》涉及16大类食品、23个功能类别。新标准上没列出的添加剂也就意味着不能使用。记者在市区某超市月饼货架前，随手拿起了几个小月饼，发现标明的生产日期均为7月份，配料有小麦粉、猪油、白砂糖、食品添加剂（脱氢乙酸钠）等。据了解，小月饼上标出的脱氢乙酸钠是种防腐剂，添加在糕点等食品中的最大使用量为0.5克/公斤。当记者询问食品添加剂新标准对于月饼生产和销售有无影响时，营业员表示不清楚。
　　“月饼一般还要过半个月左右才开始大批量生产，中秋节一过，全部都要回收处理。”海洲街道一食品厂相关负责人介绍说。对于新版《食品添加剂使用标准》的实施，食品厂家表示“肯定要按国家规定的实施。”
　　市质监局相关负责人也表示，随着食品添加剂新标准的实施，他们会严格按照新标准加强监管力度，若发现违反规定者，必会依法给予处罚。
　　
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　　新版《食品添加剂使用标准》包括食品添加剂、食品用加工助剂、胶母糖基础剂和食品用香料等2314个品种，涉及16大类食品、23个功能类别。明确规定了食品添加剂的使用原则，增加了食品用香料香精和食品工业用加工助剂的使用原则；调整了食品用香料分类、食品工业用加工助剂名单等。
　　其中，尤其是明确了食用香精香料的使用范围，明确界定巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳、稀奶油、新鲜水果、新鲜蔬菜、冷冻蔬菜、新鲜食用菌和藻类、原粮、大米、小麦粉、生鲜肉、鲜水产、鲜蛋、食糖、蜂蜜、盐及代盐制品、6月以内婴幼儿配方食品、饮用天然矿泉水等饮用水等27类食品不得添加任何食用香精香料。

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