除了无肉不欢的朋友应该也有许多素食主义者对嘛

朽木白日 · 发表于 2013-7-3 19:05:46

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夏日小清爽

朽木白日 · 发表于 2013-7-3 19:08:00

苦瓜：促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，活血、消炎退热、清心明目的功效。

枸杞：枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴。降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。

步骤： 1.新鲜苦瓜去籽去瓤洗净切透明薄片。
2.切好的苦瓜片撒盐拌匀，然后放在清水里泡15分钟。
3.枸杞泡发。待用。
4.泡好的苦瓜片沥干水分，加入枸杞。加香油鸡精少许食盐，拌匀即可

朽木白日 · 发表于 2013-7-3 19:09:30

“三思”——凉拌萝卜丝。
青萝卜上半部分的青丝下半部分的白丝和胡萝卜的黄丝取名“三思”
要说明的是——很多朋友说胡萝卜和白萝卜不能一起食用
要告诉大家的是，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。那么如果想用胡萝卜搭配可以减少胡萝卜的分量。

这里装盘的玫瑰花妞妞有个非专业但很简单的方法。后面会有详细的步骤。有兴趣的朋友可以往后看看一看
当然也可以用雕花的方法妞妞的总帖和水果帖里有雕玫瑰花的教程想学的朋友可以去看一看

朽木白日 · 发表于 2013-7-3 19:10:07

圣诞树-凉拌西兰

凉拌西兰文字步骤
1.西兰花掰成小朵清水泡15后在冲洗干净（蔬菜清洗前建议先浸泡，你懂得）
2.锅里放水加盐将洗净的西兰花煮至8分熟。加盐让西兰颜色更碧绿，也可以帮助入味。
3.紫菜洗净开始泡发
4.煮好的西兰用冷水浸泡后控干水后，将每一小朵切开，这样便于摆盘也更入味。
5.锅里放油，油热放葱姜蒜末，煸炒出香味。
6.将炸香的油淋在西兰花上，加鸡精，香油，白醋少许调拌均匀
7.紫菜也用同样的方法凉拌
8.拌好的西兰摆盘做树冠形状。紫菜做树干形状。樱桃点缀(妞妞当时木有樱桃用的小番茄
将小番茄切一小部分做果实造型）

朽木白日 · 发表于 2013-7-3 19:10:59

沙司脆皮茄步骤
1.茄子洗净去皮切1.5*1.5*6厘米条
2.切好的茄子条食盐黑胡椒粉腌制20分钟
3. 葱姜切末放进碗里加水搅拌得到葱姜水
4.腌好的茄条拌葱姜水撒些面粉拌匀使茄条均匀的挂上一层薄糊
5.挂好糊的茄条在面包糠里打个滚均匀裹上面包糠
6.油锅烧至7成热中小火炸至面包糠微黄
8.锅里留少许油加半碗淀粉水番茄沙司糖醋熬沙司汁儿
9.熬好的汁儿浇于炸好的脆皮茄上
外脆内软酸酸甜甜。。。黑胡椒和番茄是个很完美的结合。。。
浇上汁儿后趁热吃时间长脆皮被汁儿泡软了口感就不好了！（或者是蘸着汁儿吃不用浇上）

朽木白日 · 发表于 2013-7-3 19:26:06

苦瓜枸杞

朽木白日 · 发表于 2013-7-3 19:28:38

凉拌萝卜丝

朽木白日 · 发表于 2013-7-3 19:30:22

蒜蓉竹叶菜

文字步骤：
1.竹叶菜去掉老的根部剪刀剪成段儿洗净
2. 锅里放油 8成热将蒜泥姜末煸炒一下
4.放入洗好的空心菜用筷子翻炒（妞妞很少用铲子一般都是用筷子和翻锅）
翻炒的速度要快让空心菜快速均匀受热（这也是炒所有蔬菜的方法快速均匀的受热炒出的蔬菜颜色漂亮并且能锁住蔬菜的水分保证营养不流失)
5.起锅前加适量盐鸡精

朽木白日 · 发表于 2013-7-3 19:33:13

蒜蓉竹叶菜

朽木白日 · 发表于 2013-7-3 19:35:31

凉拌西兰

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[美食大搜罗] 除了无肉不欢的朋友应该也有许多素食主义者对嘛

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