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楼主: 朽木白日

[美食大搜罗] 肉食篇

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 楼主| 发表于 2013-7-12 19:53:51 | 显示全部楼层 来自: 浙江嘉兴
《红烧刀鱼》
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 楼主| 发表于 2013-7-12 19:54:19 | 显示全部楼层 来自: 浙江嘉兴
《香煎牛肉卷》
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 楼主| 发表于 2013-7-12 19:54:52 | 显示全部楼层 来自: 浙江嘉兴
红烧豆皮包肉卷

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 楼主| 发表于 2013-7-12 19:55:21 | 显示全部楼层 来自: 浙江嘉兴
香煎鸡翅
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 楼主| 发表于 2013-7-12 19:55:31 | 显示全部楼层 来自: 浙江嘉兴
步骤:
1.新鲜鸡翅 洗净 料酒用手抓匀 再次冲洗干净
2.洗好的鸡翅 划两刀 加 盐 葱姜蒜丝 料酒 老抽 生抽 糖 鸡精 胡椒粉 八角粉
拌匀 腌制3小时
3. 锅里少许油 烧热 腌制好的鸡翅 下锅 盖上锅盖 中小火煎至金黄
4.待鸡翅两面金黄 熟透 美味的香煎鸡翅就完成了
 楼主| 发表于 2013-7-12 19:55:59 | 显示全部楼层 来自: 浙江嘉兴
爱心猪排饭
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 楼主| 发表于 2013-7-12 19:56:10 | 显示全部楼层 来自: 浙江嘉兴
炸猪排做法
1 猪里脊洗净 切0.5厘米厚的大片 用刀背轻轻拍松
2 里脊片加盐 料酒 胡椒 腌制15分钟后 加鸡蛋 淀粉 拌匀
3 拌好的里脊肉 裹上面包糠
4 锅里放油 烧至7成热 中火炸至金黄
5 出锅 切条(或你喜欢的形状) 挤上番茄酱
 楼主| 发表于 2013-7-12 19:56:43 | 显示全部楼层 来自: 浙江嘉兴
红烧鸡翅饭 还海带粉丝虾皮汤
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 楼主| 发表于 2013-7-12 19:56:50 | 显示全部楼层 来自: 浙江嘉兴
红烧鸡翅
1 鸡翅洗净( 牙签扎密集的孔 ) 盐 料酒 胡椒粉 姜片 拌匀 (最好揉一揉 更容易入味) 腌制半个小时
2 锅里放水 加醋 烧开 腌好的鸡翅放进锅里 抄一遍水 去腥
3 热锅放油 炸姜片 花椒 八角 草果 辣椒 放鸡翅煎炒 到表皮变黄
4 加水 放老抽 适量盐 冰糖 中火 到水变得粘稠 小火收汁儿
5 加鸡精 起锅
 楼主| 发表于 2013-7-12 19:57:49 | 显示全部楼层 来自: 浙江嘉兴
无锡酱排饭
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